Поллиноз аллергия диета

Питание при поллинозе у взрослых и детей

Поллиноз аллергия диета

Поллиноз – сезонное заболевание, проявляющееся в период цветения растений. Его развитие провоцирует пыльца, которая вызывает аллергическую реакцию.

Наиболее распространенные проявления заболевания – ринит и конъюнктивит.

Чтобы ослабить симптомы аллергии, рекомендуется принимать антигистаминные препараты, а диеты при поллинозе следует придерживаться для предупреждения развития перекрестных реакций.

Причины и симптомы поллиноза

Поллиноз развивается из-за неправильной работы иммунной системы. Она негативно реагирует на внешний раздражитель, попадающий в организм, и начинает с ним бороться. При поллинозе аллергеном становится пыльца полыни, березы, ольхи, амброзии и других цветущих растений.

К факторам риска развития этого заболевания относят:

  • наследственную предрасположенность;
  • иммунодефицит;
  • плохую экологию;
  • работу на открытом воздухе в период цветения растений.

Чаще всего аллергия передается по наследству. Если мать и отец страдают от проявлений поллиноза, то шанс его развития у ребенка возрастает до 80%. Если аллергия есть только у одного из родителей – до 40%.

При попадании аллергена в организм его иммунная система начинает активную выработку гистамина. Его избыток и вызывает развитие неприятных симптомов.

Уже через 30 минут после контакта с аллергеном у человека могут появиться следующие симптомы:

  • продолжительное чихание;
  • заложенность носа и насморк;
  • обильное слезотечение;
  • покраснение и жжение слизистых;
  • слабость и сонливость;
  • головные боли;
  • повышенная температура.

Прием антигистаминных препаратов помогает снизить выраженность симптомов. При отсутствии лечения состояние человека может ухудшиться. Слизистые начинают отекать, появляется сильный зуд, ощущение песка в глазах, развивается светобоязнь. Затем к этим симптомам добавляются проявления пыльцевой бронхиальной астмы: хрипы в груди, сухой кашель и затрудненное дыхание.

Перекрестная аллергия

У страдающих от поллиноза могут появиться и симптомы пищевой аллергии. Причина тому перекрестные реакции, которые возникают из-за схожего строения белков у некоторых продуктов. Иммунная система принимает их за аллерген и начинает вырабатывать гистамин.

Из-за этого при поллинозе могут появиться:

  • высыпания на коже;
  • жжение и зуд;
  • проблемы с пищеварением;
  • отек Квинке и анафилактический шок.

Чтобы не допустить развития перекрестной аллергии, нужно соблюдать диету. Из меню следует исключить все продукты, схожие по строению белков с аллергеном.

Общие рекомендации по питанию при поллинозе

Правильное питание поможет снизить проявление симптомов и улучшить самочувствие. Следует отказаться от всех продуктов, являющихся агрессивными аллергическими раздражителями.

К ним относятся:

  • рыба и морепродукты;
  • соевые продукты;
  • орехи;
  • арахис;
  • куриные яйца.

Тяжелая пища тоже усиливает аллергические проявления. В период сезонных обострений лучше убрать из рациона острые и жареные блюда, консервы.

Рекомендуется сократить употребление продуктов, содержащих глютен, таких как овес, кукуруза и прочие злаки. Положительно на самочувствие влияет отказ от фастфуда, шоколада и кофе. При поллинозе противопоказано употребление спиртных напитков.

Алкоголь является сильным аллергеном, который нельзя принимать одновременно с антигистаминными препаратами.

Специфическая диетотерапия

У 90% пациентов, страдающих поллинозом, развиваются перекрестные аллергические реакции на другие продукты. Их следует убрать из своего рациона, чтобы не ухудшить самочувствие. Для составления специальной диеты нужно обратиться к аллергологу. Он поможет выяснить, какой аллерген вызывает поллиноз. Чаще всего им оказывается пыльца деревьев, сорных трав или злаковых.

Аллергия на злаковые

В средней полосе России цветение злаковых культур приходится на май-август. Пик сезонных обострений – на июнь–июль.

Чтобы избежать развития перекрестных реакций, стоит отказаться от:

  • цитрусовых;
  • щавеля;
  • клубники и земляники;
  • кукурузы;
  • арахиса и других бобовых;
  • меда и иных продуктов пчеловодства.

Организм может негативно отреагировать на употребление продуктов из злаковых. Из рациона рекомендуется исключить макаронные, хлебобулочные и кондитерские изделия, приготовленные из овса, ржи, пшеницы и ячменя. Следует отказаться и от продуктов, в состав которых входит мука: мясные котлеты, соусы. Людям, страдающим от аллергии на злаковые, стоит пить меньше пива и кваса.

Аллергия на сорные травы

Период цветения этих растений – конец лета и начало осени. Поллиноз вызывают полынь, амброзия, лебеда. Аллергические реакции проявляются с июля по октябрь.

Чтобы избежать перекрестных реакций, следует сократить употребление зелени и некоторых специй:

  • укропа;
  • петрушки;
  • сельдерея;
  • корицы;
  • имбиря;
  • мускатного ореха и др.

Не рекомендуется есть много арбузов и дынь. Отказаться стоит продуктов, приготовленных с добавлением семян подсолнечника. К ним относятся подсолнечное масло, майонез, горчица и халва.

Перекрестные реакции могут возникнуть при употреблении:

  • цитрусовых;
  • бананов;
  • меда;
  • помидоров и огурцов;
  • моркови;
  • цикория.

Если аллергия вызвана лебедой, человеку нельзя есть свеклу и шпинат. Отказаться следует и от использования косметики и лекарственных препаратов, содержащих в составе сорные травы.

Аллергия на березу

В России цветение березы начинается в апреле и продолжается до конца мая.

В это время перекрестные реакции могут возникнуть при употреблении:

  • березового сока;
  • орехов;
  • косточковых фруктов;
  • груш и яблок;
  • киви;
  • тмина, укропа, сельдерея и другой зелени;
  • меда и иных продуктов пчеловодства.

К косточковым фруктам относятся персики, сливы и абрикосы. Лучше отказаться от черешни и вишни, не стоит есть много оливок и маслин. Иногда перекрестные реакции появляются после употребления в пищу картофеля, помидоров и огурцов. Если аллергию вызывает пыльца березы, человеку нельзя пользоваться косметикой, содержащей в составе листья и почки этого растения.

Диета при поллинозе для детей

Как и у взрослых, лечение поллиноза у детей сопровождается соблюдением диеты. Лучше доверить ее составление аллергологу, так как исключение многих продуктов из рациона может негативно сказаться на развитии ребенка.

В период обострений нужно отказаться от молочных продуктов. Детям не рекомендуется есть сметану, сливки, йогурты, мороженое и сыр. Чтобы избежать дефицита кальция, молочные продукты можно заменить на бобовые овощи: фасоль и горох.

Полезно включить в меню ребенка листовые овощи.

При поллинозе детям не рекомендуется есть хлеб, печенье и макароны, приготовленные из пшеницы. Их можно заменить на коричневый рис, гречиху или овес. Меню стоит обогатить продуктами, содержащими в себе большое количество каротина. К ним относятся: морковь, перец, тыква, цитрусовые. Однако апельсины и мандарины есть понемногу, потому что они считаются агрессивными аллергенами.

Следует включить в меню ребенка продукты, которые богаты витамином C:

  • черную смородину;
  • яблоки;
  • манго;
  • папайю;
  • помело;
  • пекинскую капусту;
  • брокколи.

В период обострений новые продукты в детское меню нужно вводить постепенно, чтобы не допустить развития перекрестной аллергии. Ребенку, страдающему от поллиноза, следует пить много воды. Она поможет очистить организм от аллергенов и снизить выработку слизи.

Источник: https://allergiya03.com/zabolevaniya/pitanie-pri-pollinoze.html

Поллиноз

Поллиноз аллергия диета

С каждым годом неуклонно увеличивается число аллергических заболеваний во всем мире. Несмотря на то, что регулярно ученые разрабатывают все новые и новые препараты от этого недуга, сегодня аллергия — это бич цивилизации.

Поллиноз – это аллергическая патология, которая возникает во время цветения растений, в народе называют ее сенной лихорадкой. Период поллиноза приходится на летнее время – с апреля по август, когда воздух наполнен пыльцой цветов.

Впервые симптомы этого заболевания были описаны еще во 2-м веке до нашей эры. Согласно статистике, поллинозу подвержено до 40% населения планеты. Больше всего аллергия на пыльцу распространена с США.

Пыльцевая аллергия не влияет на продолжительность жизни, однако значительно ухудшает качество жизни больного. Чаще всего сенной лихорадкой страдают люди в возрасте от 10 до 45 лет.

Причины возникновения

Существует ряд факторов, которые способствуют развитию этой аллергической патологии, к ним относятся:

  • загрязненность воздуха выхлопными газами и пылью;
  • генетическая предрасположенность – если оба родителя страдают от аллергии, то вероятность того, что их ребенок будет болеть аллергическими заболеваниями составляет 50%;
  • месяц рождения – люди, рожденные в летние месяцы, в период цветения более предрасположены к поллинозу;
  • частые простуды;
  • регион – жители южных регионов болеют чаще;
  • неправильное питание.

На нашей планете растут десятки тысяч видов растений, из них более тысячи во время цветения являются аллергенами.

Выделяют три пика заболеваемости сенной лихорадкой:

  1. 1 весна в период с апреля по май, когда цветут деревья: береза, дуб, ольха, клен и другие;
  2. 2 летние месяцы июнь и июль, во время цветения злаковых культур;
  3. 3 лето – осень с июля по сентябрь, когда цветут сорняки – амброзия и полынь.

Пыльца растений попадает на слизистые носоглотки, глаз, рта, кожу и провоцирует сразу активный аллергический ответ[3].

Симптомы поллиноза

Признаки сенной лихорадки часто напоминают простуду, оттуда появилось и ее название:

  • многократное чихание, отек носоглотки, обильные водянистые выделения из носа, снижение обоняния, затруднение дыхания;
  • зуд, отек и покраснение глаз, светобоязнь, слезотечение или сухость глаз, боли в районе надбровных дуг;
  • першение в горле;
  • приступы кашля, изменение голоса; отек гортани вплоть до удушья;
  • дерматит;
  • тошнота, неустойчивый стул;
  • повышение температуры тела, потливость;
  • быстрая немотивированная утомляемость;
  • высыпания на кожных покровах в виде волдырей;
  • плаксивость или раздражительность.

Помимо вышеперечисленных основных симптомов поллиноза, ему может сопутствовать головная мигренеподобная боль, ухудшение аппетита, расстройство желудка, боли в суставах.

Осложнения при поллинозе

Несвоевременная терапия при сенной лихорадке может привести к серьезным осложнениям:

  1. 1 на фоне аллергического ринита или фарингита может развиться обструктивный бронхит вплоть до бронхиальной астмы;
  2. 2 при недолеченом аллергическом рините больного беспокоят головные боли, отек носоглотки ухудшает качество жизни, не дает больному полноценно выполнять свои обязанности на работе и в быту, нарушения сна приобретают выраженный характер;
  3. 3 аллергический конъюктивит может осложниться кератитом, блефароспазомо и эрозией роговицы;
  4. 4 кожные проявления поллиноза в виде волдырей могут сливаться, и перерасти в крапивницу и в отек Квинке;
  5. 5 на коже возможно развитие ангионевротического отека – поражение кожных покровов с ярко выраженным отеком, а если он развивается в области шеи или лица, то возможно удушье.

Профилактика поллиноза

Для профилактики сенной лихорадки и облегчения состояния во время обострения необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • в период цветения растений каждый день делать дома влажную уборку;
  • в сухие солнечные дни стараться бывать на улице только утром и вечером;
  • избавиться от комнатных растений;
  • во время цветения избегать поездок на природу и за город;
  • купить домой очиститель воздуха;
  • сразу после прихода домой следует переодеть одежду и принять душ;
  • своевременно лечить вирусные инфекции;
  • сушить выстиранное белье только в помещении;
  • жителям частных домов своевременно косить траву во дворе;
  • во время путешествия в автомобиле не открывать окна;
  • носить солнцезащитные очки для защиты глаз от пыльцы;
  • в летние месяцы по возможности как можно больше времени проводить у моря.

Лечение поллиноза в официальной медицине

При подозрении на сенную лихорадку следует обратиться к врачу аллергологу, который на основе визуального осмотра, жалоб пациента и календаря цветения ставит диагноз. В зависимости от симптомов может понадобиться консультация офтальмолога или отоларинголога. После чего аллерголог определяет степень тяжести патологии и назначает медикаментозную терапию.

Лечение поллиноза основано на использование антигистаминных средств, которые снимают симптомы начальной обструкции и ринорею. При отеке носоглотки и сильном насморке используют сосудосуживающие средства. При интенсивно выраженных симптомах аллерголог может порекомендовать глюкокортикостероиды в виде капель, спрееВ и мазей.

Однако лечить поллиноз лучше всего не во время обострения, а до начала периода цветения растений – в осенне-зимний период.

Хороших результатов лечения можно добиться с помощью аллергеноспецифической иммунотерапии – это метод терапии, при котором больному подкожно вводятся микродозы аллергена, постепенно повышая концентрацию. Преимущество этого способа лечения состоит в том, что он не просто избавляет от симптомов болезни, а оказывает воздействие на патогенез поллиноза.

Правильное питание во время лечения пыльцевой аллергии может существенно облегчить симптомы болезни. Поэтому рацион должен быть сбалансированным и включать следующие продукты:

  1. 1 нежирные виды мяса в отварном или тушеном виде – телятина, мясо кролика, как источники животного белка;
  2. 2 оливковое и кунжутное масла, которые содержат мононенасыщенные жирные кислоты;
  3. 3 отвар из ягод шиповника, богатый витамином С;
  4. 4 свежие овощи и листовую зелень – капуста, брокколи, шпинат, огурцы, листья салата;
  5. 5 рис, перловку, овсянку и гречневую крупу;
  6. 6 йогурт, кефир, ряженку и другие кисломолочные продукты;
  7. 7 нежирные сыры;
  8. 8 субпродукты – язык, почки, желудки, печень;
  9. 9 узвар.

Средства народной медицины при поллинозе

  • вылечить аллергический насморк можно с помощью отвара коры калины. Для этого 2 ложки сухого сырья заливают 1 стаканом кипятка и оставляют настояться в течение 2 часа. После этого добавить холодной кипяченой воды по вкусу и пить 2 раза в день по ½ стакана[1];
  • хорошо борется с мокротой в носовых пазухах отвар крапивы. Некрепкий отвар сухой травы пить как чай на протяжении 2-х недель. Молодые побеги крапивы можно добавлять в супы и салаты;
  • 1 ст.л. сухих цветов ромашки аптечной запарить в стакане кипящей воды, пить 1 столовой ложке до 4-х раз в день;
  • включить в рацион свежеотжатый сок сельдерея, пить его по 1 ст. л . 5 раз в день;
  • при поражении кожных покровов рекомендованы ванны с добавлением отвара на основе лаврового листа;
  • высыпания на коже следует обрабатывать содовым раствором, который готовят в пропорции 1 ч.л. соды на 1 стакан воды;
  • эффективно очищает кожу и снимает зуд сок чистотела;
  • 2 ст. л. сухой ряски залить 50 водки, применять ежедневно однократным приемом по 1 ч.л.[2];
  • цветы тысячелистника залить кипятком в пропорции 1:6, принимать как чай в течении 7 – 10 дней;
  • если нет аллергии на мед, то рекомендовано жевать соты ежедневно по 5 – 10 минут.

Во время цветения растений следует соблюдать гипоаллергенную диету, так как в этот период повышена аллергенная нагрузка на организм. У подавляющего большинства пациентов с поллинозом наблюдается непереносимость определенных продуктов, которые содержат аллергены, похожие на пыльцу. Поэтому в зависимости от периода цветения, такие продукты следует исключить из рациона:

  • с марта по май во время цветения деревьев: орехи и продукты, которые их содержат, березовый сок, все алкогольные напитки, специи, вишню, груши, яблоки, киви, сливы, оливки;
  • во время цветения злаковых, лучше ограничить употребление кукурузы, меда, алкоголя, бобовых, клубники, кваса, щавеля;
  • с августа по октябрь, когда цветут сорняки: мед, дыни и арбузы, алкогольные напитки, семена и продукты подсолнечника – растительное масло, халва, майонез.

Источники информации

  1. Травник: золотые рецепты народной медицины/Сост. А.Маркова. – М.: Эксмо; Форум, 2007. – 928 с.
  2. Попов А.П. Траволечебник. Лечение лекарственными травами.— ООО «У-Фактория».

    Екатеринбург: 1999.— 560 с., илл.

  3. Causal Relationships Among Pollen Counts, Tweet Numbers, and Patient Numbers for Seasonal Allergic Rhinitis Surveillance: Retrospective Analysis, источник

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Источник: https://edaplus.info/feeding-in-sickness/pollinosis.html

Диета при поллинозе: особенности гипоаллергенного питания у детей и взрослых

Поллиноз аллергия диета

При сезонном аллергическом рините корректировка питания – это один из важнейших этапов терапии. О том, зачем нужна диета при поллинозе и как сформировать свой рацион, как раз и пойдет речь в настоящей статье.

Зачем нужна диета? — Важно, в первую очередь, ответить на этот вопрос, ведь пока человек не знает, ради чего его лишают любимых продуктов, вряд ли он будет соблюдать эти рекомендации.

А причин, по которым следует скорректировать питание, две:

Поллиноз – это аллергическое заболевание

Это значит, что иммунная система гиперреактивна, и если возникает чрезмерная реакция на один раздражитель, никто не может гарантировать, что не возникнет на какой-нибудь еще. Этот пункт регламентирует соблюдение неспецифической гипоаллергенной диеты, которая подразумевает исключение наиболее опасных в плане гиперчувствительности пищевых единиц;

Перекрестная аллергия на продукты при поллинозе – это основная причина, по которой идет речь и диете вообще.

Подробно механизм явления перекрестной аллергии описан в этой статье.

Если говорить вкратце, то у белков-аллергенов пыльцы очень много общего с протеинами овощей, фруктов.

Кроме того, растения внутри семейства (а иногда и из разных классификационных категорий), тоже имеют сходные части. Это сходство и обуславливает реакции не на собственно аллерген, а на подобный ему белок.

Чаще всего перекрестная аллергия проявляется оральным пищевым синдромом при употреблении в пищу этих самых «похожих» белков.

Данное явление диктует необходимость введения диеты специфической, которая строится в зависимости от изначального аллергена.

Неспецифическая диетотерапия

Продукты, противопоказанные при поллинозе, не рекомендуется употреблять и при любом другом аллергическом заболевании. В данном случае речь идет о списке наиболее аллергенных единиц, являющихся самыми агрессивными раздражителями.

Согласно рекомендациям Международной сети органов по безопасности пищевых продуктов, в этот список входят:

  • продукты с высоким содержанием глютена (злаковые – пшеница, рожь, овес, ячмень и др);
  • рыба, морепродукты;
  • куриное яйцо;
  • соя;
  • арахис и арахисовое масло;
  • другие орехи и продукты из них;
  • белок коровьего молока.

Какие продукты нельзя есть при поллинозе, кроме вышеперечисленных? Рекомендуется не злоупотреблять «агрессивной» пищей, содержащей большое количество консервантов и красителей, ароматизаторов, приправ. К этой категории можно отнести:

  • жирную, жареную пищу;
  • моленья, копченья, маринады;
  • фаст-фуд;
  • продукты быстрого приготовления;
  • кофе, шоколад;
  • алкоголь.

Стоит отметить, что вне обострения поллиноза неспецифическая диета может быть гораздо менее строгой, чем в острый период, и исключать необходимо только известные аллергены.

Питание во время АСИТ

Что можно есть при лечении поллиноза? На этот вопрос однозначно может ответить только доктор. Назначая иммунотерапию, он четко оговаривает, какие продукты можно употреблять, а какие – под строгим запретом. Однако совершенно точно должна соблюдаться строгая гипоаллергенная диета.

Но чаще всего списки разрешенных и запрещенных продуктов практически такие же, как и без лечения. А вот после пройденного курса АСИТ количество разрешенных продуктов увеличивается и, в зависимости от результата, ограничения могут быть сняты полностью.

Распространенные вопросы

При поллинозе можно пить пиво?

Алкогольные напитки — это в принципе аллергенный продукт, поэтому их лучше исключить из рациона, по крайней мере, на период обострения. Кроме того, при аллергии на злаковые травы пиво может спровоцировать перекрестную аллергию.

Можно ли пить кофе при поллинозе?

В большинстве рекомендаций аллергику разрешается выпивать по 1 чашке некрепкого кофе с молоком в день.

Можно ли есть мед при поллинозе?

Не во всех случаях. Его запрещено употреблять при аллергии на злаковые и сорные травы, а вот наличие “березового” поллиноза не является прямым показанием к отказу от этого продукта.

Таким образом, правильное питание при поллинозе – это одна из значительных составляющих успешной терапии и высокого уровня жизни аллергика. Пренебрегая гастрономическими рекомендациями и запретами, человек рискует не только ухудшить свое состояние по основному заболеванию, но и спровоцировать серьезные, зачастую опасные для жизни осложнения.

Источник: https://allergy-center.ru/dieta-pri-pollinoze.html

Поллиноз диета

Поллиноз аллергия диета

У людей, которые страдают пыльцевой аллергией, часто встречается особая реакция. Некоторые продукты питания вызывают у них те же симптомы, что и вдыхание пыльцы, – зуд, отеки, сыпь, насморк и кашель. Врачи называют такую реакцию перекрестной пищевой аллергией.

Если у вас есть аллергия к пыльце сорных трав

– полынь, амброзия, подсолнечник, цикорий, календула

Можно ожидать аллергию на:

– напитки, приготовленные с использованием полыни: бальзамы и вермуты

– зелень и специи.

Нужно также быть осторожнее с:

Не стоит пользоваться лекарственными растениями:

Если у вас есть аллергия к пыльце деревьев

Можно ожидать аллергию на:

– орехи – лесные, грецкие, миндаль

– фрукты, растущие на деревьях и кустарниках: яблоки, груши, персики, абрикосы, вишню, черешню, сливу, маслины, оливки, киви

Нужно также быть осторожнее с:

Не стоит пользоваться лекарственными растениями:

– брезовым листом и березовыми почками

Если у вас есть аллергия к пыльце злаковых травНапример: Рожь, пшеница, ковыль, кукуруза, овес

– хлеб, хлебобулочные изделия

– изделия из муки

– каши из круп: овсянки, риса, ржи, пшеницы, ячменя, кукурузы

Нужно также быть осторожнее с:

Не стоит пользоваться лекарственными растениями:

Всеми содержащими злаковые травы: лисохвост, мятлик, овсяницу, душистый колосок, пырей, тимофеевку, ковыль, зубровку, ежовник, просо, рожь, ячмень, пшеницу, овес, кукурузу, рис.

Украшения, растения, косметика, местные медикаменты, резина, металлы, растения.

Металлы, растения, текстиль, красители.

Местные лекарственные вещества, косметика, светозащитные кремы, красители.

Губная помада, зубная паста, металлы, цитрусовые, манго.

Вещества, попавшие с пальцев рук, растения, косметика, металлы, топические (местного применения) медикаменты.

Лоб и волосистая часть головы

Средства для волос.

Дезодоранты, топические медикаменты, текстиль, красители, депиляторы.

Топические медикаменты, светозащитные кремы, косметика, пуговицы, пряжки, молнии, кожа, резина.

Антисептики, топические антибактериальные и противогрибковые препараты, резина, латекс, одежда, парфюмерия.

Местные анестетики, антисептики, антибиотики, красители, текстиль, парфюмерия, ректальные свечи.

Древесная пыль, содержащаяся в одежде, текстиль, местные медикаменты, резина, металлы, содержимое карманов.

Обувь, кожа, лак и обувной крем, красители, местные медикаменты, растения, носки, колготы, текстиль.

Диеты при аллергии

  • Диета при аллергии
  • Диета при бронхиальной астме
  • Диета при поллинозе

Запрещено любое обнародование, опубликование, передача в эфир, публичный показ, воспроизведение (полностью или частичное) и пр. без официального письменного разрешения.

Лечебное питание при поллинозе

Поллиноз – заболевание, вызываемое чаще всего аллергией на пыльцу растений, причем у подавляющего большинства больных обнаруживается и перекрестная пищевая аллергия.

В некоторых случаях, например при чувствительности к пищевым злакам (муке), поллиноз может проявляться не только в весенне-летний период, но и на протяжении всего года, поэтому лучшим выходом для таких больных является соблюдение гипоаллергенной диеты.

При употреблении в пищу овощей и фруктов людям, страдающим поллинозом, необходимо быть очень осторожными, особенно в период обострения.

Следует помнить, что тем, у кого имеется повышенная чувствительность к пыльце определенных растений, во время их цветения следует избегать употребления в пищу некоторых продуктов.

Например, при аллергии на пыльцу деревьев, цветущих весной и в начале лета, следует избегать употребления косточковых плодов (яблок, груш, слив), орехов и некоторых овощей (моркови, сельдерея, молодого картофеля, паприки), так как эти продукты имеют общую структуру с пыльцой деревьев и могут усилить проявления аллергии.

Особо нужно отметить орехи, обладающие очень высокой аллергенностью, поэтому реакции на них могут возникать даже при минимальном содержании в пищевых продуктах (добавка, присыпка, масло) или косметике.

В период сезонных обострений поллиноза всем больным рекомендуется исключить мед, а также алкогольные напитки, которые не только сами могут вызывать аллергию, но и ослабляют действие антигистаминных препаратов.

При аллергии на пыльцу березы, ольхи или орешника нужно исключить из рациона:

– косточковые: сливы, персики, абрикосы, вишня, черешня, маслины, оливки;

– яблоки, груши, киви;

– орехи: лесные, грецкие, миндаль;

– зелень и специи (сельдерей, укроп, карри, анис, тмин);

В некоторых случаях необходимо ограничить потребление картофеля, лука, огурцов, помидоров.

Ни в коем случае не следует применять такие лекарственные препараты, как кора крушины, почки ольхи, березовые почки и листья.

При аллергии на пыльцу злаковых луговых трав не следует употреблять:

– сою, бобы, арахис;

При острых формах поллиноза нужно ограничить потребление каш, макаронных изделий, хлеба и блюд, в состав которых входит мука (котлеты, подливы, соусы), клубники, земляники, цитрусовых.

Нельзя использовать фитопрепараты из злаковых трав.

При аллергии на пыльцу сложноцветных трав (полыни, амброзии) из рациона нужно исключить:

– семена подсолнечника и подсолнечное масло (халва, майонез, горчица);

– напитки, в состав которых входит полынь (вермут, абсент);

– бахчевые культуры (дыня, арбуз);

– зелень и специи (сельдерей, укроп, тмин, петрушка, карри, перец, анис, мускатный орех, корица, имбирь и кориандр).

В некоторых случаях следует ограничить потребление моркови, чеснока, цитрусовых, бананов.

Из фитопрепаратов не следует использовать полынь, мать-и-мачеху, девясил, ромашку, календулу, череду, тысячелистник, пижму, одуванчик.

При аллергии на пыльцу маревых трав (лебеда) не следует употреблять в пищу свеклу и шпинат.

Поллинозом называют сезонную аллергию, возникающую в результате контакта человека с пыльцой различных растений.

Науке уже давно известно понятие перекрестной аллергии, то есть той, которая возникает на раздражители совершенно другой природы (например, продукты питания), но вызывает симптомы, характерные не только для пищевой аллергии, но и для уже выявленной ранее формы (например, поллиноза). Именно поэтому диета при поллинозе крайне необходима. Без контроля питания самочувствие больного может ухудшиться настолько, что ему потребуется госпитализация.

Перечень запрещенных к употреблению продуктов, как правило, подбирается индивидуально и напрямую зависит от того, к пыльце каких растений больной имеет повышенную чувствительность. Тем не менее, при диагностировании поллиноза у детей рекомендации по питанию зачастую носят общий характер.

Диета для детей при поллинозе

Аллергологи и педиатры рекомендуют исключить из детского рациона:

  • Молочные продукты (сметану, сливки, сыр, молоко, мороженое, йогурты). Их заменяют не менее богатыми на кальций и протеин бобовыми и зелеными листовыми овощами.
  • Пшеницу (хлебобулочные изделия, макароны). Их заменяют овсом, коричневым рисом, овсяным печеньем, гречихой или просом.

Во время обострения поллиноза необходимо обогатить рацион продуктами, в которых содержится много бета-каротина, то есть морковью, тыквой, болгарским перцем и любыми другими овощами и фруктами оранжевого или красного цвета.

При отсутствии реакции на цитрусовые их также можно вводить в рацион ребенка, поскольку они содержат флавоноиды, известные своими антигистаминными свойствами.

Также в меню детей постоянно должны быть яблоки, помидоры, чеснок, черная смородина и прочие продукты, богатые витамином С.

Вода является незаменимым помощником в борьбе с аллергией. Регулярное употребление больших количеств чистой воды способствует очищению организма и снижению выработки слизи.

Все перечисленные выше продукты вводятся постепенно, поскольку на любой из них может возникнуть все та же перекрестная аллергия, а при малейшем усилении симптомов заболевания необходимо сразу же убрать из рациона новый компонент.

Общие рекомендации для взрослых

Всем больным поллинозом стоит постараться полностью исключить из ежедневного употребления на весь весенне-летний сезон мед и любые другие продукты пчеловодства, а также алкоголь. Дело в том, что содержащиеся в них вещества способны не только провоцировать аллергические реакции, но и снижать эффективность антигистаминных препаратов.

Частные рекомендации

Как уже упоминалось выше, от того, цветение какого именно растения вызывает насморк, кашель, отек слизистой и другие симптомы поллиноза, зависит перечень пищевых продуктов, способных вызвать те же признаки заболевания.

Так, при повышенной чувствительности к пыльце сорных трав перекрестную аллергию способны вызывать:

  • Дыня,
  • Семечки и халва,
  • Растительные масла,
  • Арбуз,
  • Майонез,
  • Баклажаны,
  • Кабачки,
  • Горчица,
  • Специи,
  • Зелень,
  • Напитки на основе полыни,
  • В некоторых случаях та же реакция наблюдается на морковь, цитрусовые, чеснок, бананы и мед.

Диета при поллинозе на пыльцу таких деревьев, как ольха, береза, орешник, яблоня предполагает исключение из рациона:

  • Любых орехов,
  • Моркови,
  • Укропа,
  • Березового сока,
  • Сельдерея,
  • Петрушки,
  • Маслин,
  • Любых плодов с косточкой,
  • Иногда симптомы заболевания вызывают картофель, помидоры, лук и огурцы, в таких случаях их также стоит изъять из своего меню на весь весенне-летний сезон.

Если пациент страдает от аллергии на пыльцу злаковых трав, ему рекомендуют отказаться от:

Кроме того, в зависимости от типа аллергии пациентам запрещается прибегать к помощи соответствующих лекарственных трав и косметических средств, в состав которых они входят. Так, при повышенной чувствительности к пыльце сорных трав нельзя принимать средства на основе ромашки, полыни, тысячелистника, мать-и-мачехи, календулы, пижмы, одуванчика и т.д.

Аллергия на пыльцу деревьев исключает возможность использования в медицинских и косметологических целях березовых почек и листьев, шишек ольхи, коры крушины и пр.

Аллергия на злаки лишает больных возможности прибегать к помощи лисохвоста, ячменя, кукурузных рылец, ковыля, проса, риса, колосков, пырея, зубровки и т.п.

Соблюдение диеты при поллинозе, контроль за составом косметических и лекарственных средств очень важны, так как это заболевание является предвестником астмы. Игнорирование существующих симптомов и возможности развития перекрестной аллергии приводит к его прогрессированию и формированию бронхиальной астмы.

  • Аллергия 325
    • Аллергический стоматит 1
    • Анафилактический шок 5
    • Крапивница 24
    • Отек Квинке 2
    • Поллиноз 13
  • Астма 39
  • Дерматит 245
    • Атопический дерматит 25
    • Нейродермит 20
    • Псориаз 63
    • Себорейный дерматит 15
    • Синдром Лайелла 1
    • Токсидермия 2
    • Экзема 68
  • Общие симптомы 33

Полное или частичное воспроизведение материалов сайта возможно только при наличии активной индексируемой ссылки на источник. Все материалы, представленные на сайте, носят ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением, рекомендации должен давать лечащий врач при очной консультации.

Источник: https://stop-allergies.ru/pollinoz-dieta/

iHerb

Поллиноз аллергия диета

Диета при поллинозе

Поллиноз – это сезонный аллергический риноконъюнктивит, который вызывает пыльца растений. Мы уже отмечали выше, что если имеется чувствительность к пыльце определенных растений, то и плоды этих растений могут вызвать аллергию. Например, при аллергии на пыльцу цветов плодовых деревьев (яблонь, груш, вишни, слив и т. п.

) следует избегать употребления их плодов. При этом орехи и некоторые виды овощей (морковь, сельдерей, молодой картофель, паприка) имеют общую структуру с пыльцой деревьев и могут тоже вызвать аллергию или усилить ее.

Особо сильные аллергены – орехи, реакция на них может возникать даже при минимальном содержании в пищевых продуктах.

В период сезонных обострений поллиноза всем больным рекомендуется исключить мед, а также алкогольные напитки, которые не только сами могут вызывать аллергию, но и ослабляют действие антигистаминных препаратов.

При аллергии на пыльцу деревьев запрещается употреблять в пищу красные яблоки, орехи, вишню, персики, абрикосы, черешню, клубнику, молодой картофель и морковь, пить березовый сок.

Кроме того, необходимо ограничить употребление таких продуктов, как сахар, конфеты, варенье и другие кондитерские изделия, пищевые красители и добавки, соленья, маринады, копчености, копченые колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкогольные напитки.

В некоторых случаях поллиноза стоит уменьшить потребление картофеля, лука, огурцов, помидоров.

Ни в коем случае не следует применять такие лекарственные препараты, как кора крушины, почки ольхи, березовые почки и листья, полынь, мать-и-мачеху, девясил, ромашку, календулу, череду, тысячелистник, пижму, одуванчик.

Нельзя использовать фитопрепараты из злаковых трав. При реакции на пыльцу маревых трав (лебеда) не следует употреблять в пищу свеклу и шпинат.

При аллергии на пыльцу березы, ольхи или орешника нужно исключить из рациона: березовый сок, косточковые плоды: сливы, персики, абрикосы, вишню, черешню, маслины, оливки, яблоки, груши, киви. Нельзя употреблять орехи: лесные, грецкие, миндаль. Опасны: зелень и специи (сельдерей, укроп, карри, анис, тмин), морковь.

Разрешается употреблять следующие продукты и блюда: хлеб, хлебобулочные изделия из любой муки, печенье, супы и блюда из мяса (нежирная говядина, телятина, мясо птицы), блюда из яиц, молоко и молочные изделия (простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, некислый творог), каши и запеканки из любых круп, макаронные изделия, овощи (картофель старого урожая, свекла, редька, редис, огурцы, помидоры), бобовые (фасоль, горох, чечевица, арахис), напитки (чай, слабый кофе с добавлением молока, питьевая и минеральная вода).

При аллергии на пыльцу злаковых луговых трав не следует употреблять: пиво и квас, кукурузу, сою, бобы, арахис, щавель. При острых формах поллиноза нужно ограничить потребление каш, макаронных изделий, хлеба и блюд, в состав которых входит мука (котлеты, подливы, соусы), клубники, земляники, цитрусовых.

При аллергии на пыльцу сложноцветных трав (полыни, амброзии, лебеды) из рациона нужно исключить: семена подсолнечника и подсолнечное масло, халву, майонез, горчицу, цикорий, напитки, в состав которых входит полынь (вермут, абсент), бахчевые культуры (дыня, арбуз), зелень и специи (сельдерей, укроп, тмин, петрушка, карри, перец, анис, мускатный орех, корица, имбирь и кориандр), ограничивают потребление моркови, чеснока, цитрусовых, бананов, персики, сельдерея, травяных сборов, в составе которых есть ромашка, календула, мать-и-мачеха и другие полевые травы.

Разрешены: хлеб пшеничный и ржаной, хлебобулочные изделия, печенье, любые супы, блюда из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запеченном или тушеном виде, любые блюда из яиц, молоко и молочные изделия (простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, некислый творог), крупяные каши и запеканки, а также макаронные изделия, овощи (картофель, свекла, редька, редис, огурцы, белокочанная и цветная капуста, кольраби, брокколи), бобовые (фасоль, горох, чечевица), напитки (чай, слабый кофе с добавлением молока, питьевая и минеральная вода, фруктовые и газированные напитки).

Диета при аллергии на коровье молоко

https://www.youtube.com/watch?v=VT2H525zO1k

В составе коровьего молока около 20 различных белков, при этом аллергию обычно вызывают всего три белка, которые разрушаются при кипячении, высушивании, брожении. При аллергии на эти белки сохраняется здоровая реакция на сухое молоко, кисломолочные продукты, кипяченое молоко. Если возникает реакция на все виды белков, то придется полностью исключить коровье молока из меню.

Для детей первого года выходом становится естественное вскармливание, а также прикорм на материнском молоке. В диете кормящей матери также не должно быть коровьего молока.

Если есть необходимость замены материнского молока искусственным питанием, то вместо коровьего молока дают молоко, например козье или молоко кобылы.

Можно также использовать для детского питания миндальное, соевое молоко (предпочтительнее – миндальное, так как соя тоже является сильным аллергеном).

Параллельно с миндальным молоком малышам назначают настой шиповника (если нет аллергии) или витамин С, а также растворы витамина D в количестве, соответствующем возрасту. Кроме того, рано вводят овощные и крупяные прикормы (их тоже готовят на миндальном молоке или овощном отваре), а сливочное масло заменяют растительным.

Минимальный срок диеты три-четыре месяца, иногда она должна длиться шесть месяцев, год или даже несколько лет. В меню по истечении этого срока постепенно, малыми порциями, вводят сливочное масло, кисломолочное.

Для взрослых, у которых есть аллергия на коровье молоко, в рационе допустимы: чай, кофе суррогатный, фруктовые соки (из фруктов, разрешенных в гипоаллергенной диете), хлеб ржаной, все злаки, все овощи, мясо, жиры растительные.

Противопоказаны: молоко, кисломолочные продукты: сметана, сыр, творог, йогурты, сгущенное и сухое, любые продукты, содержащие фракции молока, сливочное масло (в том числе и для жарки), сливки, мороженое, карамель, хлеб пшеничный, соусы сметанные.

Page 3

Диета при аллергии на мясо птицы

При наличии аллергии на мясо птицы его полностью исключают из рациона, наряду с продуктами, при приготовлении которых оно используется: мясные начинки, сосиски, колбасы, полуфабрикаты и пр.

Вместо мяса птицы можно использовать крольчатину. Заменить мясо можно рыбой. При этой диете следует включать в рацион продукты, содержащие железо: бобовые, листовые овощи, изюм, семечки, какао.

Кроме того, полезно употреблять продукты, содержащие витамины группы В (рыбу, бобовые, семечки, орехи, молоко, сыр, хлеб из цельного зерна), магний (ракообразных, моллюски, грибы, какао, листовые овощи), медь (чеснок, авокадо, морскую капусту). Заменителем белка из куриного мяса может стать соя и продукты из нее.

Хорошо помогает при этом виде пищевой аллергии настой крапивы, а молодую крапиву можно добавлять в супы и салаты.

Источник: https://med-tutorial.ru/m-lib/b/book/427728725/10

АллергииНет
Добавить комментарий